choclo con queso

CHOCLO CON QUESO

Este es uno de los platos de¬†gran importancia en la gastronom√≠a peruana¬†y de valor hist√≥rico tiene como ingrediente principal al¬†ma√≠z¬†que se ha plantado desde el a√Īo 1250 aC, el cual los agricultores o campesinos conocen los secretos en su proceso de elaboraci√≥n, hasta se ha logrado, hoy en d√≠a, la creaci√≥n de nuevas variedades adaptados al clima y a diversos terrenos en la que se pueden cultivar.

En cuanto al queso, mantiene el tradicional sabor de nuestras regiones que es muy diferente de los comerciales que hacen uso de preservantes y saborizantes artificiales.

La preparaci√≥n del Choclo con Queso es una agradable sensaci√≥n por los aromas que se perciben del mismo choclo en agua con az√ļcar y an√≠s, para despu√©s ser servido con abundantes trozos de queso fresco.

CEVICHE DE MERO

Curso Coste√Īo
Cocina Peruana
Keyword camote, lechuga, pescado, rocoto
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 5 personas
Calorias 140 kcal
Autor Cheff Ruben Pari

INGREDIENTES

  • 6 choclos tiernos
  • 2 litros de agua
  • ¬Ĺ cucharada de an√≠s
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • Queso natural

PREPARACI√ďN

  • Pon el agua a hervir con el az√ļcar y el an√≠s.
  • Coloca el choclo en el agua hirviendo y d√©jalo cocinar por 45 minutos a fuego lento.
  • Sirve con queso paria o queso fresco.

TIPS PARA UN BUEN ADOBO

  • Debemos comprar choclos tiernos, de preferencia ir al mercado muy temprano.
  • El queso mas rico que podemos escoger es que viene de chacra y no de supermercado.

V√ćDEO DE PREPARACI√ďN

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Cheff Ruben Pari
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