chicharrón de pescado

CHICHARRÓN DE PESCADO

Una receta peruana que triunfa por su sencillez en su preparación, se parece a nuestros rebozados de pescado, lo encontrarás en cualquier restaurante de Perú como pasa con el ají de gallina y otras comidas típicas. En Cocina Casera o Fácil te contamos el paso a paso de esta receta tradicional de la costa norte del […]

arroz con mariscos

ARROZ CON MARISCOS

El Arroz con Mariscos es uno de los platos preferidos por el sur del Perú, irradia ese sabor criollo típico de las ciudades cercanas al mar peruano. Dada la gran variedad de mariscos (langostinos, langostas, cangrejos, pulpo, conchas, en sus variedades huequera, de abanico, de pala, negras, entre otras; además de los choros o mejillones, señoritas, chanque, […]

majarisco tumbesino

MAJARISCO TUMBESINO

El majarisco tumbesino es uno de los platos típico más representativos de la región de Tumbes. Un plato delicioso que no puedes dejar de probar si eres turista nacional o internacional. Este platillo está elaborado a base de plátano frito acompañado con salsa de mariscos al estilo norte peruano. Una gran variedad de mariscos como conchas negras, pulpo, […]

SUDADO DE PESCADO

Es un caldo muy representativo de la costa norte peruana se consume en la Region de Tumbes y Piura, se prepara usualmente con pescado, ají y bastante limón de la zona. No obstante, la elaboración de este plato ha ido cambiando al pasar los años por la innovación de la gastronomía para su degustación. Se consume caliente y tiene […]

ceviche de conchas negras

CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS

El ceviche de conchas negras es un referente de la comida tradicional del país, gracias a su exquisito sabor se ha convertido en el platillo popular mas elaborado en Perú y es también el platillo mas solicitado por los extranjeros al conocer las tierras de Tumbes, su elaboración es sencilla. Con ingredientes económicos y muy […]