picante de cuy receta peruana una receta mas

TIMPU O PUCHERO

Es uno de los¬†platos t√≠picos¬†que a√ļn perduran en muchos pueblos de la sierra peruana es el¬†Picante de Cuy, preparado desde tiempos pre incas a base de¬†cuy, un¬†peque√Īo roedor¬†que tambi√©n era utilizado como ofrenda para los dioses incas. Por historia, adem√°s la¬†receta,¬†ingredientes¬†y consejos para que sepas¬†c√≥mo se prepara¬†de una manera muy f√°cil. Es un plato especial para ocasiones importantes como en¬†Fiestas Patrias,¬†A√Īo Nuevo,¬†Navidad,¬†aniversarios,¬†cumplea√Īos¬†o simplemente para tu¬†almuerzo¬†con el delicioso toque de peruanidad.
Para muchos¬†turistas del mundo¬†lo califican como uno de los m√°s sabrosos¬†platos ex√≥ticos de Per√ļ, y quiz√°s hasta se sorprenden ya que en otras latidudes¬†el cuy¬†(cobaya¬†o¬†conejillo de indias) es considerado como¬†mascotas, pero en el Per√ļ, es el ingrediente principal para este platillo, ya que es una carne baja en grasas y fuente insuperable de prote√≠nas. Sin duda el manjar de los¬†Incas (Incanato).

Chupe de quinua pune√Īo

Curso Chupe de quinua pune√Īo
Cocina Peruana
Keyword queso, quinua
Tiempo de preparación 25 minutos
Hora de cocinar 17 minutos
Tiempo Total 42 minutos
Porciones 4 personas
Calorias 450 kcal
Autor Cheff Ruben Pari

INGREDIENTES

  • 02 Cuyes en trozos
  • 200 gramos Aj√≠ panca molido¬†
  • 06 Papas sancochadas en trozos
  • 150 gramos Ajos molidos
  • Sal al gusto

PREPARACI√ďN

  • tenemos que sazonar nuestras presas de cuy con los ajos molidos y sal al gusto para luego fre√≠rlas en aceite.
  • En la misma sart√©n de las presas ponemos el aj√≠ panca, ajo y las papas. cocinar por 5 minutos.
  • Es s√ļper r√°pido, ahora acompa√Īa tu picante de cuy con arroz y ensalada.

TIPS PARA UN BUEN SABOR

  • Te recomendamos macerar un d√≠a antes las presas de cuy para que agarren sabor.

V√ćDEO DE PREPARACI√ďN

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